三月，气温回暖温度升高，这个本事郊外好多野草齐运行助长，恰是水灵的本事，合适三月吃的野菜也有好多，蒲公英即是不行错过的野菜之一，蒲公英的嫩叶即可以拿来食用还可以入药材哦九玩游戏中心官网，是一种药食同源的食品，春天多吃对体格好，蒲公英含有丰富的 维生素A、C、K 以及钙、铁、钾 等矿物资。其中，维生素A含量是胡萝卜的1.5倍，有助于保护眼光。维生素C可提高免疫力，还有很好的杀菌消炎作用。3月，用力吃这野菜，一清热、二降压、三杀菌消炎、四护眼睛，水灵别不懂吃。

蒲公英的嫩叶还可以拿来作念饺子馅包饺子、凉拌、烧汤、晒干沏茶齐是可以的哦。底下共享的作念法是蒲公英炒鸡蛋，也长短常可口的。

【蒲公英炒鸡蛋】

食材：蒲公英、鸡蛋。

1、蒲公英采挖水灵的，提议不要吐花的，吐花就有点老了，这个季节不吐花已经很嫩的。

2、把准备好的蒲公英贬责好，去掉杂质和根部带土的，老的叶子也摘掉，这么吃着口感更好。

3、把准备好的蒲公英嫩叶清洗干净，捞起沥干水待用。

4、洗净的蒲公英嫩叶切成小段。

5、蒲公英嫩叶里加入土鸡蛋液，加点盐。

6、把食材和配料羼杂搅动均匀。

7、锅烧热，热锅凉油下入准备好的蒲公英鸡蛋液下锅煎。

8、煎至凝固，食材熟透，划散。

9、起锅装盘即可上桌享用，这么一说念家常版的：蒲公英炒鸡蛋就作念好啦，这么作念出来的炒鸡蛋水灵幽香，有鸡蛋的鲜香还有蒲公英私有的幽香，口感幽香甘甜，吃了止境可口还很养东说念主哦，春天吃蒲公英自制多多，尤其是对女性止境好，可以杀菌消炎，清热排毒，还能降压，中老年东说念主不妨多吃一些，春天三月恰是水灵的本事，际遇别错过哦。

烹调小贴士：

1、蒲公英采挖水灵的，出现黄叶子和老叶子，吐花的就不提议食用，老了口感不好。

2、挖转头的蒲公英的根亦然个好东西，可以切下来单独晒干沏茶、煮水喝亦然很养东说念主的。

3、蒲公英可以先焯水一下再和鸡蛋液一说念炒，这么本事短鸡蛋更嫩滑哦。